ประเภทของเซรามิค จานชามเซรามิคมีหลากหลายประเภท แต่ละประเภทมีคุณสมบัติและข้อดีที่แตกต่างกัน ประเภทที่นิยมใช้ในโรงแรม ได้แก่ พอร์ซเลน (Porcelain) นิวโบน (Newbone China) และสโตนแวร์ (Stoneware)
-
- พอร์ซเลน เป็นเซรามิคคุณภาพสูงที่มีความแข็งแรง ทนทาน น้ำหนักเบา และทนความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารประเภทต่างๆ
- นิวโบน เป็นเซรามิคที่มีคุณสมบัติคล้ายกับพอร์ซเลน แต่มีน้ำหนักเบากว่า เหมาะสำหรับร้านอาหารและโรงแรมที่ต้องการจานชามน้ำหนักเบา
- สโตนแวร์ เป็นเซรามิคที่แข็งแรงและทนทาน เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารประเภทหนัก เช่น อาหารทะเล สเต็ก หรือเนื้อ
ต่อไปนี้เป็น 5 วิธีในการเลือกจานเซรามิกสำหรับใช้ในร้านอาหาร:
1.พิจารณาประเภทของอาหารที่คุณเสิร์ฟ จานเซรามิกมีให้เลือกหลายประเภท แต่ละประเภทมีจุดแข็งและจุดอ่อนที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น จานบางประเภทเหมาะสำหรับอาหารจานร้อน ในขณะที่จานบางประเภทเหมาะสำหรับอาหารจานเย็น จานบางประเภทมีพื้นผิวที่ขรุขระซึ่งเหมาะสำหรับอาหารที่มีเนื้อสัมผัส ในขณะที่จานบางประเภทมีพื้นผิวเรียบซึ่งเหมาะสำหรับอาหารที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม
2. พิจารณาสไตล์ของร้านอาหารของคุณ สไตล์ของร้านอาหารของคุณจะส่งผลต่อประเภทของจานเซรามิกที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารแบบดั้งเดิมอาจต้องการใช้จานเซรามิกที่มีรูปแบบคลาสสิก ในขณะที่ร้านอาหารที่ทันสมัยอาจต้องการใช้จานเซรามิกที่มีรูปแบบที่ทันสมัยมากขึ้น
3.พิจารณางบประมาณของคุณ จานเซรามิกมีราคาตั้งแต่ไม่กี่บาทไปจนถึงหลายร้อยบาท สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณางบประมาณของคุณเมื่อเลือกจานเซรามิกสำหรับร้านอาหารของคุณ
4.พิจารณาความทนทาน จานเซรามิกมีความทนทานแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญคือต้องเลือกจานเซรามิกที่ทนทานพอที่จะทนต่อการใช้งานในร้านอาหารของคุณ
5.พิจารณาความง่ายในการทำความสะอาด จานเซรามิกบางประเภททำความสะอาดง่ายกว่าจานเซรามิกประเภทอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกจานเซรามิกที่ทำความสะอาดง่ายเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาในการทำความสะอาดหลังเลิกงาน
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมในการเลือกจานเซรามิกสำหรับร้านอาหารของคุณ:
- ซื้อจานเซรามิกจากแหล่งที่เชื่อถือได้
- ตรวจสอบจานเซรามิกอย่างรอบคอบก่อนซื้อเพื่อหาข้อบกพร่อง
- ล้างจานเซรามิกตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- เก็บจานเซรามิกไว้ในที่แห้งและเย็น
โดยทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเลือกจานเซรามิกที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านอาหารของคุณได้